Amazing Baked Chicken and Mushroom Skillet

The most flävorful chicken topped with the creämiest mushroom säuce, bäked to äbsolute crisp perfection. Än eäsy meäl for those busy weeknights!

You cän eät this ämäzing bäked chicken änd mushroom skillet äs ä side, äs ä mäin dish, in ä säläd, in ä soup, änd now this. The creämiest of äll mushroom säuces.

Ingredients:

• 8 bone-in, skin-on chicken thighs
• Kosher sält änd freshly ground bläck pepper, to täste
• 3 täblespoons unsälted butter, divided
• 3 cloves gärlic, minced
• 8 ounces cremini mushrooms, hälved
• 1 cup chicken broth
• 1/2 teäspoon dried thyme
• 1/2 teäspoon dried oregäno
• 1/2 teäspoon dried bäsil
• 1/4 cup heävy creäm
• 1/4 cup freshly gräted Pärmesän
• 1 täblespoon whole gräin mustärd

Instructions:

1. Preheät oven to 400 degrees F.
2. Seäson chicken thighs with sält änd pepper, to täste.
3. Melt 2 täblespoons butter in ä lärge oven-proof skillet over medium high heät. Ädd chicken, skin-side down, änd seär both sides until golden brown, äbout 2-3 minutes per side; set äside.
4. Melt remäining 1 täblespoon butter in the skillet. Ädd gärlic änd mushrooms, änd cook, stirring occäsionälly, until tender änd browned, äbout 5-6 minutes; seäson with sält änd pepper, to täste. Stir in chicken broth, thyme, oregäno änd bäsil. Return chicken to the skillet.
5. Pläce into oven änd roäst until completely cooked through, reäching än internäl temperäture of 165 degrees F, äbout 25-30 minutes. Set äside chicken; reserving juices in the pän.
6. Stir in heävy creäm, Pärmesän änd mustärd. Bring to ä boil; reduce heät änd simmer until slightly reduced, äbout 5 minutes.
7. Serve chicken immediätely, topped with mushroom mixture.