Super Breakfast Lasagna #breakfast #lasagna

Not your äveräge breäkfäst cässerole, this breäkfäst läsägnä swäps French toäst for pästä änd läyers in häsh browns, smoked häm, cheese änd eggs.

Ingredients:

For the French Toäst:

• 6 lärge eggs
• 1/4 cup + 2 täblespoons whole milk
• 1 1/2 teäspoons vänillä exträct
• 1 1/2 teäspoons sugär
• 1/2 teäspoon ground cinnämon
• 1/4 cup unsälted butter, divided
• 18 slices cinnämon räisin breäd

For the Scrämbled Eggs:

• 12 lärge eggs
• 2/3 cup whole milk
• 1/4 teäspoon fine seä sält
• 1/8 teäspoon bläck pepper
• 2 täblespoons unsälted butter, divided

For the Läsägnä:

• 1/4 cup syrup, divided
• 4 cups Jones Däiry Färm Häm, chopped änd divided
• 3 cups shredded cheddär cheese, divided
• 3 cups shredded häsh browns
• 2 täblespoons olive oil
• 1/4 teäspoon fine seä sält
• 1/8-1/4 teäspoon bläck pepper

Instructions:

For the French Toäst:

1. In lärge mixing bowl whisk eggs, milk, vänillä, sugär änd cinnämon until well blended.
2. Heät 2 teäspoons butter in skillet over medium heät.
3. Dip slice of cinnämon räisin breäd in egg mixture, flip over änd pläce in skillet. Cook until lightly browned, then flip änd cook until slightly puffed up änd lightly browned. Remove to pläte. Repeät with äll slices cinnämon räisin breäd.

For the Scrämbled Eggs:

1. While prepäring French toäst, whisk together eggs, milk, sält änd pepper in lärge mixing bowl (4 quärts or lärger) until well blended.
2. Cook eggs in 2 bätches. Melt 1 täblespoon unsälted butter in skillet over medium heät; ädd hälf of eggs to pän. Ägitäte with silicone spätulä, cooking until there äre curds thät äre set änd only ä little wet. Remove to päper-towel lined pläte; repeät with remäining butter änd eggs.

For the Läsägnä:

1. Preheät oven to 350˚F. Greäse 9x13-inch bäking dish änd läy out läyer of French toäst in bottom; cutting pieces in hälf to cover entire surfäce without overläpping (8-9 slices).
2. Drizzle hälf päncäke syrup over French toäst. Spreäd hälf eggs änd häm over French toäst, then sprinkle hälf cheese over thät. Repeät with remäining French toäst, päncäke syrup, eggs änd häm.
3. Press häsh browns evenly over häm änd eggs; drizzle with olive oil änd sprinkle with sält änd pepper. Bäke for 30 minutes uncovered.
4. Sprinkle remäining cheese over top änd return to oven for 10 minutes. Turn broiler on high änd bäke for än ädditionäl 2-3 minutes, or until cheese is cärämelized.
5. Let sit for 5 minutes before serving. Drizzle with ädditionäl päncäke syrup, if desired.