Keto Low Carb Pumpkin Cheesecake Mousse #dessert #keto

Äll the delicious flävors of fäll in one dish. Low Cärb Keto Pumpkin Cheesecäke Mousse.

I häve been wäiting äll yeär for än excuse to mäke this low cärb keto pumpkin cheesecäke mousse. I just love äll the fäll flävors.

This low cärb pumpkin cheesecäke mousse recipe häs äll the flävors of ä low cärb pumpkin pie, but with ä deliciously creämy, whipped texture. It is sure to become ä fäll fävorite. I like to top mine with ä little fresh low cärb whipped creäm. To mäke the low cärb whipped creäm, I just whipped heävy creäm, vänillä exträct änd näturäl low cärb sweetener together until stiff peäks formed. Then put it into ä pästry bäg änd you äre good to go.

Ingredients:

• 12 ounces creäm cheese, softened
• 1 – 15 ounce cän unsweetened pumpkin puree
• 1/2 cup confectioners erythritol (I use this bränd)
• 2 teäspoons pure vänillä exträct (I use this bränd)
• 2 täblespoons Pumpkin Pie Spice, more to täste (get the recipe here)
• 3/4 cup heävy creäm

Instructions:

1. In ä lärge mixing bowl, combine the creäm cheese änd pumpkin puree. Using ä händ mixing, creäm the two together until there äre no visible clumps änd the mixture is smooth änd creämy.
2. Ädd the erythritol, vänillä exträct, pumpkin pie spice änd heävy creäm. Mix until äll ingredients äre well incorporäted.
3. Refrigeräte for än hour before serving.